Kai hat ein japanisches Kochmesser kreiert, das sich durch seine einzigartige Damaststruktur von der Konkurrenz abhebt.

Durch ein spezielles Verfahren hat es Kai geschafft der Klinge aus Volldamast, ein strahlenförmiges Muster zu verpassen. Die 72 lagige Klinge ist hochglanzpoliert und harmoniert perfekt mit dem grau melliertem Griff aus Pakkaholz. Die hervorragende Härte von 61 HRC ermöglicht eine sehr dünn ausgeschliffene Klinge, die mühelos Fleisch, Gemüse und Fisch durchtrennt. Die lange Standzeit der Schneide sorgt dafür, dass man lange Freude mit diesem einzigartigen Kochmesser von Kai hat.