Messer Wien - Kochmesser | Scala Klingen-Boutique

Messer & Scheren Wien: Scala - Die Klingen-Boutique Kochmesser

Unser Expertentipp
Tipps zum richtigen Scharfhalten Ihrer Kochmesser
Um Ihr Messer sch�n scharf zu halten, gibt es verschiedene Wege. Einer davon ist das Abziehen mit dem Wetzstahl oder Schleifstein. Hier gibt es Unterschiede welcher Wetzstahl zu welcher Stahlh�rte passt. Au�erdem ist zu beachten welche K�rnung des Schleifsteins f�r den jeweiligen Zustand des Messers die beste ist. F�r Messer, die noch nicht stumpf sind bietet sich eine K�rnung von 800 - 3000 an. M�chte man seinen Messern etwas besonderes Gutes tun, kann man es mit Steinen mit h�heren K�rnungen abziehen und es am Ende mit einem Lederriemen veredeln. Lassen Sie sich bei uns beraten, es lohnt sich! Im folgenden Video, zeigen wir Ihnen, wie man es richtig macht.

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Nesmuk Janus Kochmesser 180 Olivenholz
Nesmuk, eine noch junge Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Die Kochmesserserie Janus kommt diesem Ziel sehr nahe. Hier bestellen
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Nesmuk Janus Kochmesser 180 Mooreiche
Nesmuk, eine noch junge Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Die Kochmesserserie Janus kommt diesem Ziel sehr nahe. Hier bestellen
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Onlineshop Special! Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20cm
F�r unsere Onlineshopkunden haben wir uns etwas Besonderes ausgedacht und bieten das Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20cm und das Santoku zu einem unschlagbaren Preis an. Hier werden der h�rteste Stahl und wundersch�nes Ahorn verarbeitet.
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Kai Shun limited japanisches Kochmesser Special Edition
Das limitierte Kochmesser von Kai ist ein echter Augenschmaus. Die Sonderl�nge von 23,5cm ist besonders f�r gr��ere St�cke Gem�se, Fisch, oder Fleisch geeignet und man kann mit ihr leichter einen Wiegeschnitt ausf�hren.
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Yaxell Ran 69 gro�es Gyutoh
Mit dem gro�en Gyutoh Ran 69 von Yaxell sind sie optimal ausger�stet. Ob Gem�se, Fisch oder Fleisch, mit dem japanischen Kochmesser zerschneiden Sie alles - au�er harte Nahrungsmittel - mit Leichtigkeit.
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Yaxell Ran 69 Nakiri
Das Nakiri ist in Japan das Go-To Messer, wenn man sein Gem�se zubereiten m�chte. Zum Einen kann man damit das Gem�se mit Leichtigkeit schneiden, zum Anderen kann man das Geschnittene mit dem breiten Klingenblatt wie mit einer Schaufel in die Pfanne bef�rdern.
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Yaxell Ran 69 Gyutoh
Mit dem Ran 69 Gyutoh von Yaxell sind sie optimal ausger�stet. Ob Gem�se, Fisch oder Fleisch, mit dem japanischen Kochmesser zerschneiden Sie alles-au�er harte Nahrungsmittel-mit Leichtigkeit.
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Suncraft Elegancia KSK-01 Japanisches Kochmesser
Suncraft Elegancia KSK-03: Das perfekte Tranchiermesser f�r alle, die gro�en Wert auf absolute Top-Qualit�t, au�erordentliche Sch�nheit und Exklusivit�t legen!
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Suncraft Elegancia Filetiermesser
Suncraft Elegancia KSK-03: Das perfekte Tranchiermesser f�r alle, die gro�en Wert auf absolute Top-Qualit�t, au�erordentliche Sch�nheit und Exklusivit�t legen!
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Suncraft Senzo Black BD-07 Filetiermesser
Mit der rostfreien Klinge des Senzo Black Filetiermessers schneiden Sie Sashimi oder Fleisch. Selbstverst�ndlich k�nnen Sie auch Gem�se damit zerschneiden.
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Suncraft Senzo Black BD-08 Bunkamesser
Das Bunkamesser ist ideal zum Zerschneiden von Fisch, Fleisch und Gem�se. Es ist eine relativ unbekannte Messerform in Europa, wird aber in Japan geliebt. Mit der ausgepr�gten Spitze schneiden Sie ihre Nahrungsmittel pr�zise und einfach.
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Suncraft Senzo Black BD-04 Santoku
Das perfekte Allround-Kochmesser f�r Fisch, Fleisch und Gem�se. 67 Lagen Damast Stahl sind nicht nur wundersch�n, sondern auch rasierklingenscharf!
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Zwilling Twin Fin II
Die neue Serie von Zwilling namens Twin Fin II vereint japanische Messertradition und modernes Design. Geeignet f�r Profis und Hobbyk�che.
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W�sthof Epicure
Die Epicureserie kombiniert die bekannte solide Stahlqualit�t des Solinger Herstellers W�sthof mit der unwiderstehlichen Haptik und Ergonomie des komplett neu entwickelten Griffes aus Naturfaser und Harz.
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Nesmuk Soul Chinesisches Kochmesser Olive
Ein Chinesisches Kochmesser von Nesmuk aus der Soul-Serie. Mit extrabreiter Klinge aus nioblegiertem Stahl. Der Griff ist aus Olivenholz.
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Nesmuk Soul Slicer 16cm & 26cm Mooreiche
Die Slicer der Serie Soul von Nesmuk erf�llen alle Anspr�che an Filetiermesser. Diese sind in 16cm und 26cm L�nge verf�gbar.
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Nesmuk Soul Brotmesser
Nesmuk Soul Brotmesser mit speziellem Wellenschliff, der das Schneiden erleichtert. Erh�ltlich in verschiedenen H�lzern. Hier mit Griffen aus Olivenholz und Mooreiche
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Nesmuk Exklusiv C90 Damastkochmesser Zebrano
Nesmuk Exklusiv C90: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 210 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfl�che des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost gesch�tzt. Mit edlem Zebrano-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer H�rte von 61-62 HRC.
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Nesmuk C90 Sonderdamast Kochmesser W�steneisenholz
Nesmuk Exklusiv C90 Sonderdamast: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 210 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfl�che des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost gesch�tzt. Mit edlem W�steneisenholz-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer H�rte von 61-62 HRC. Dieses Modell gibt es nur einmal.
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Haiku Kurouchi Gyutho 21cm
Handgemachtes nicht rostfreies japanisches Kochmesser von Haiku Kurouchi. Die nicht polierte, dreilagige Klinge besteht aus Blaupapierstahl (Aoko) und wird auf 61 HRC geh�rtet. Der Griff besteht aus gebeizter Magnolie. Die Zwinge wird aus rostfreiem Stahl hergestellt. Vorsicht, extrem scharf!
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F.Dick 1905 Kochmesser
Kochmesser mit kultigem Design und sehr guter Qualit�t: Die 1905 Serie von Friedrich Dick. In dieser Serie ersetzen massive Stahlzwingen, die f�r gew�hnlich verwendeten Nieten im Griff. Haptisch und optisch ein echter Genuss.
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Tojiro handmade Exklusiv Santoku
Handgemachtes Santoku von Tojiro. Ein Traum f�r jeden Koch. Dieses Santoku wird nicht mehr hergestellt und ist noch einmal in unserer Boutique erh�ltlich. Dann hei�ts sayonara.
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Zwilling Pro Razor Steel Set
Nomen est omen: Das auf 350 St�ck limitierte Kochmesser-Set, bestehend aus 3 Messern, h�rt auf den Namen Zwilling Pro Razor Steel und gleitet nur so durch das Schneidgut. Auch auf die �sthetik wurde nicht vergessen, deshalb wurde das wundersch�ne Bokoteholz als Griffmaterial verwendet.
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Kai Shun Pro Sho
Kai bietet mit der Pro Sho-Serie 7 verschiedene einseitig geschliffene Kochmesser an. Die Handhabung ist allerdings f�r Anwender und Anwenderinnen von beidseitig geschliffenen Messern anfangs ungewohnt, diese werden aber mit einer feineren Schneide belohnt. F�r Linksh�nder sind diese Modelle leider ungeeignet.
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B�ker Core Kochmesser 20cm
B�ker stellt mit den Kochmessern der Core-Serie eine Alternative zu anderen bekannten Messerherstellern dar. Qualitativ steht diese n�mlich ihren gr��eren Konkurrenten aus Solingen in nichts nach.
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Zwilling Cermax rot Special Edition 2018
Wer keine Kompromisse eingehen will ist bei der Zwilling Serie Cermax genau richtig. Hier wurden nur die besten Materialien verwendet. Der MC66-Stahl bietet eine fast nicht zu �berbietende H�rte von 66 HRC und der Griff, aus rotem Micarta, l�sst keine W�nsche an Ergonomie offen.
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Kai Shun Premier Tim Maelzer Tourniermesser
Wer noch nie mit einem japanischen Kochmesser geschnitten hat, verpasst etwas. Es gibt einen guten Grund warum diese jetzt �berall im Trend sind. Nicht nur Profik�che schw�ren auf sie, auch Hobbyk�che erfreuen sich der erstklassigen Qualit�t japanischer Schmiedekunst. Genau aus diesem Grund hat sich Tim M�lzer mit Kai zusammengetan und eine sowohl �sthetische als auch funktionale Messerserie entworfen.
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Kai Shun Premium Tim M�lzer Santoku
Wer noch nie mit einem japanischen Kochmesser geschnitten hat, verpasst etwas. Es gibt einen guten Grund warum diese jetzt �berall im Trend sind. Nicht nur Profik�che schw�ren auf sie, auch Hobbyk�che erfreuen sich der erstklassigen Qualit�t japanischer Schmiedekunst. Genau aus diesem Grund hat sich Tim M�lzer mit Kai zusammengetan und eine sowohl �sthetische als auch funktionale Messerserie entworfen.
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Nesmuk Soul Gem�semesser Olivenholz 9cm
Nesmuk, eine noch junge, deutsche Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt.
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Nesmuk Soul Slicer Olivenholz 18cm
Nesmuk, eine noch junge, deutsche Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Das Soul Kochmesser stellt alles dar, was die Frma Nesmuk ausmacht.
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Nesmuk Soul Kochmesser Grenadillholz 18cm
Nesmuk, eine noch junge, deutsche Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Das Soul Kochmesser stellt alles dar, was die Firma Nesmuk ausmacht.
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Nesmuk Soul Kochmesser Mooreiche 18cm
Nesmuk, eine noch junge, deutsche Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Das Soul Kochmesser stellt alles dar, was die Firma Nesmuk ausmacht.
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Nesmuk Soul Kochmesser Olivenholz 18cm
Nesmuk, eine noch junge, deutsche Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Das Soul Kochmesser stellt alles dar, was die Firma Nesmuk ausmacht.
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Atelier Perceval Kochmesser
Atelier Perceval aus Thiers ist bekannt f�r ihre fantastischen Taschenmesser. Schon seit geraumer Zeit bietet der franz�sische Hersteller auch exzellente K�chenmesser an, die in ihrer Form und Haptik einzigartig sind.
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Chroma Dorimu
Sie ist ein echter Traum: Dorimu, die neue Kochmesser-Serie von Chroma. Dorimu zu Deutsch "Traum" ist tats�chlich aus einem Traum entstanden. In der Nacht wachte der Eigent�mer von einem Traum auf. In diesem Traum wollte er das beste K�chenmesser produzieren und der Rest ist Geschichte.
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G�de Alpha W�steneisenholz
Eine Sonderedition der Firma G�de. Das edle W�steneisenholz verfeinert die ohnehin schon elegante "Alpha"-Serie mit seiner edlen �sthetik.
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Miyabi 5000MCT
Die in Kooperation mit DMAX herausgegebene Messerserie 5000 MCT von Miyabi ist der ideale K�chenbegleiter.
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Kai Nagare Santoku
Kai hat ein japanisches Kochmesser kreiert, das sich durch seine einzigartige Damaststruktur von der Konkurrenz abhebt.
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Yaxell Ran 69 Serie
Wer nach zuverl�ssigen japanischen Kochmessern mit unglaublicher Schneidleistung sucht wird bei der Ran Serie von Yaxell f�ndig. Erh�ltlich auf unserem Onlineshop: https://shop.klingen-boutique.at/collections/yaxell-ran-69
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Miyabi 4000FC
Die Neuheit 2017 von Miyabi h�rt auf den Namen 4000FC. Mit dem oktagonalen Griff aus Pakkaholz geht der japanische Kochmesserhersteller neue Wege. Beim Stahl wird der bew�hrte Micro Carbide 61 Stahl verwendet.
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Hohenmoorer Messermanufaktur Yvo
Hohenmoorer Messermanufaktur ist einer von nur sehr wenigen Herstellern, der seine Kochmesser noch komplett von Hand und in Serie anfertigt.
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Zwilling M�ngsten Damast
Anl�sslich des 285 j�hrigen Firmenjubil�ums wurde ein limitiertes Kochmesser von Zwilling geschmiedet, das zum Teil aus dem Stahl der legend�ren Solinger M�ngstner Br�cke produziert wurde.
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Nesmuk Exklusiv C100
Nesmuk Exklusiv C100: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 480 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfl�che des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost gesch�tzt. Mit edlem W�steneisenholz-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer H�rte von 64-65 HRC.
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Nesmuk Janus Micarta schwarz
Nesmuk, eine noch junge Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Die Kochmesserserie Janus kommt diesem Ziel sehr nahe.
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B�ker Damast Rose
Das B�ker Damast Rose hat wie der Name schon sagt eine Klinge aus rostfreiem Damast mit dem Muster kleine Rose. Der Griff besteht aus Wenge und hat eine Abschlusskappe aus Damast. Die Serie wird nicht mehr hergestellt. Erh�ltlich ist nur mehr das Gem�semesser auf dem Foto.
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B�ker Damast Pure
Die B�ker Damast Pure Serie, die in Zusammenarbeit mit Chad Nichols und Jens Anso entworfen wurde, geh�rt zum Exklusivsten, was B�ker zu bieten hat.
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B�ker Damast Superior
Ein Kochmesser geschmiedet f�r K�nige.
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Zwilling 1731 Damast
Die 1731 Serie von Zwilling in Damast (auch mit Monostahl aus Cronidur 30 erh�ltlich) zeichnet sich durch ihre Funktionalit�t und das dahinterliegende durchdachte Konzept aus.
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W�sthof Le cordon bleu
W�sthof Le cordon bleu. Nicht mehr erh�ltlich.
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Kai Shun Premium Tim M�lzer
Japanische Kochmesserserie Shun Premier Tim M�lzer von Kai: Auf 61 HRC geh�rteter Klingenkern flankiert von je 16 Lagen Damast, um f�r die notwendige Stabilit�t zu sorgen. 13 Messerarten sind erh�ltlich und werden in einer sch�nen Geschenkverpackung verkauft. Der Griff ist aus Pakkaholz.
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Zwilling Cermax Dreilagen
Der Ferrari unter den europ�ischen Kochmessern: Cermax aus Dreilagenstahl mit Mikartagriff.
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Haiku Kurouchi
Handgemachte nicht rostfreie japanische K�chenmesser von Haiku Kurouchi. Die nicht polierte, dreilagige Klinge besteht aus Blaupapierstahl (Aoko) und wird auf 61 HRC geh�rtet. Der Griff besteht aus gebeizter Magnolie. Die Zwinge wird aus rostfreiem Stahl hergestellt. Vorsicht, extrem scharf!
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Diverse japanische Brotmesser
Verschiedene japanische Brotmesser von Miyabi.
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Tojiro DP 37 HQ
Der Klingenkern dieser Serie ist auf 61 HRC geh�rtet, was eine hohe Schnitthaltigkeit und ein d�nnes Ausschmieden der Klinge erm�glicht. Durch die hohe H�rte k�nnen die Schneiden dieser japanischen Kochmesser gegen�ber konventionellen Kochmessern d�nner geschliffen werden ohne auszubrechen. Dies tr�gt zu einem leichtg�ngigen und angenehmen Schneiderlebnis ma�geblich bei.
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Kai Shun Classic
Japanische K�chenmesser von Kai sind etwas ganz Besonderes. Das verr�t nicht nur die optische �sthetik sondern auch deren au�erordentliche Sch�rfe.
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Tojiro Sippu
Japanische K�chenmesser sind enorm scharfe Begleiter in der K�che. Die sehr harte Stahllage im Kern der Klinge ist aus dem sehr beliebten japanischen Klingenstahl VG-10 geh�rtet, der auf 61 Grad nach Rockwell geh�rtet wird. F�r die n�tige Stabilit�t der Kernlage sorgen 62 Stahllagen aus weicherem Stahl. Der Griff ist kastanienf�rmig und aus japanischer Eiche gefertigt. Die Zwinge besteht aus wundersch�nem B�ffelhorn.
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Tojiro Damascus Pro 63
Die Klingen dieser japanischen K�chenmesser bestehen aus einer harten Schneidlage, die von 62 Lagen weicheren Stahls gest�tzt wird. Die hohe H�rte der Schneidlage erm�glicht eine l�ngere Schnitthaltigkeit gegen�ber weicheren St�hlen und l�sst flachere Schneidenwinkel zu.
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Miyabi 5000MCD 67
Die japanische Firma Miyabi hat eine neue Messerserie entwickelt. Die neuen Flagschiffe ihrer japanischen Kochmesserserie h�ren auf den Namen 5000MCD 67. Die K�chenmesser sind perfekt ausbalanciert und geh�ren zu den sch�nsten ihrer Art. Das unbeschwerte Arbeiten wird durch die rasiermesserscharfe Schneide gew�hrleistet, die aufgrund ihrer besonders hohen H�rte lange scharf bleibt. Diese japanischen Kochmesser haben einen extrem flachen Schneidwinkel von 9,5� pro Seite, was zu einem ganz besonderem Schneiderlebnis beitr�gt.
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Nesmuk Exklusiv C90 Walnu�
Nesmuk Exklusiv C90: Ein aus nicht rostfreiem Stahl, handgeschmiedetes Damastmesser aus 210 Lagen. Bis auf die Schneide ist die Oberfl�che des Kochmessers durch das Nesmuk Protective Coating vor Rost gesch�tzt. Mit edlem Walnu�-Griff, hochglanzpolierter Edelstahlzwinge und einer H�rte von 61-62 HRC.
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Miyabi 600D
Nicht nur sch�n sondern auch extrem scharf! Die schlichteste Serie der Lagendamastmesser von Miyabi stellt die 600D Serie dar.
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W�sthof diverse Serien
Die Firma W�sthof aus Solingen ist ein echter Spezialist von K�chenmessern. Die Firma bietet f�r jeden Koch, ob Hobby oder Profi mit Sicherheit das passende Werkzeug, um mit einem positiven Gef�hl ans Werk zu gehen und in Windeseile seine Zutaten zu zerkleinern.
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W�sthof Super Slicer
Super Slicer sind optimal zum Zerschneiden von Fr�chten, Gem�se, Torten oder Wei�brot geeignet. Die Firma W�sthof hat ein gro�es Angebot an unterschiedlichen Ausf�hrungen in ihrem Programm.
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G�de Alpha-Olive
Man nehme ein St�ck geschmiedeten Stahl und beschalt es mit 500 Jahre altem Olivenholz und, vo�la, ein G�de Alpha-Olive ist geboren. Doch Moment, so einfach ist das nicht: Erst nach �ber 40 weiteren Verarbeitungsschritten ist es tats�chlich so weit, um ein fertiges G�de Alpha-Olive verwenden zu k�nnen
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G�de Kappa
Die Messerserie Kappa von G�de besticht durch eine einzigartige Balance und Optik aufgrund ihrer Vollstahlkonstruktion
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G�de Kochmesser Damast
G�de bietet verschiedene Sondereditionen an. Eine von ihnen ist die Damastversion von der hauseigenen Alpha-Serie.
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G�de Delta
Wir pr�sentieren die neue G�de-Messerserie, ausgezeichnet mit dem interior innovation award 2011.
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G�de Brotmesser
Wer Brot ohne M�he schneiden m�chte - sei es extrem hartes Schwarzbrot oder weiches Wei�brot - sollte sich besser die Brotmesser von G�de im Hinterkopf behalten, denn sie k�nnen den Alltag erheblich erleichtern und sehen auch noch �sthetisch aus.
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Miyabi 5000FC-D japanische Kochmesser
Die japanische Messerserie 5000FC-D von Miyabi zeichnet sich durch einen auf 61 HRC geh�rteten Klingenkern aus, der von 48 Lagen gest�tzt wird. Der japanische Hersteller setzt bei dieser Serie auf einen balligen Micartagriff, der gut in der Hand liegt.
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Zwilling ****Four Star Messer Jubil�um
Die 4-Stern K�chenmesser Serie von Zwilling feiert ihr 40-j�hriges Jubil�um. Daher haben wir tolle Angebote f�r Sie. Jedes Messer aus der 40-Jahre Sonder-Edition gibt es um 50 Euro!
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Nesmuk Einblick ins Sortiment
Nesmuk Messer sind nicht nur besonder edel, sondern auch das perfekte Werkzeug in der K�che. Werfen Sie einen Blick auf das tolle Sortiment.
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Gem�semesser
Zu den abgebildeten Gem�semessern f�hren wir selbstverst�ndlich auch Kochmesser, Brotmesser, Filliermesser uvm.!
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Verschiedene Tomaten- und Wurstmesser
Diese Klingen gleiten rasant durch Krusten und Tomaten. Fragen Sie bei uns nach dem eigens erzeugten RPS Schliff!
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Global Kochmesser
Global - japanischer Kochmesserproduzent mit besonders breit gef�chertem Kochmesserangebot. Unterschiedliche Griffformen aus Metall mit den charakteristischen schwarzen Punkten.
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Zwilling Kochmesser Bob Kramer Euro Essential
Zwillings Bob Kramer Euro Essential Messer bestechen durch eine H�rte von ca. 61 Rockwell. Die wuchtigen Griffe liegen super in der Hand.
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W�sthof Ikon Kochmesser
W�sthofs Messerserie Ikon umfasst 25 K�chenmesser. Die geschmiedeten Messer haben einen versetzten Kropf. So wird ein noch besserer, z�giger Schnitt gew�hrleistet. Der Griff ist besonders ergonomisch. Die stilvollen Messer sind mit schwarzem und wei�em Griff, sowie Grenadilleholz, erh�ltlich.
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W�sthof Gourmet
W�sthofs Gourmet Serie ist sehr breit gef�chert. Besonders beliebt ist die Serie bei Lehrlingen, da man hier Top-Qualit�t zu einem Top-Preis erh�lt. Ein tolles, erstes Berufsschulset ist mit der Gourmet-Serie sicher!
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G�de Caminada Kochmesser
Der Spitzenkoch Andreas Caminada zeigt sich f�r das Design diese G�de Sonder-Edition verantwortlich. Der mit drei Michelin-Sternen und 19 GaultMillau Punkten ausgezeichnete Spitzenkoch hat das f�r sich perfekte Messer entwickelt.
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G�de The Knife Kochmesser
G�de aus Solingen hat ein Messer konzipiert, das ein Spitzendesign und Top-Handling gew�hrleistet.
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Victorinox geschmiedete K�chenmesser
Man sieht Victorinox K�chenmesser auch bei einigen Fernsehk�chen. Wie auch das Schweizer Taschenmesser, sind die Messer ein perfekt funktionierendes Werkzeug.
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Victorinox bunte Tomatenmesser
Die beliebten Tomaten-, Wurst-, und Gem�semesser gibt es in zahlreichen Farben.
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Bob Kramer Messersch�rfe
Bob Kramer zeigt die Sch�rfe seiner Messer! In der Klingen-Boutique erhalten Sie nicht nur die klassischen Serien von Zwilling, sondern auch die handgeschmiedete Damascus Limited Edition! Sehen Sie sich hier das Video an!
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Tojiro Shippu Black
Die japanische Kochmesserserie Shippu Black von Tojiro hat 62 Stahllagen, die einen extrem harten VG10 Kern st�tzen.
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Kochmesser Saga von B�ker
Die Kochmesserserie von B�ker aus Solingen ist mit dem Stonewash Finish und den G-10 Griffen nicht nur stylish, sondern auch perfekt in der K�che!
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Brotmesser
Brotmesser von oben nach unten: W�sthof, Serie Ikon mit wei�em Griff (auch erh�ltlich in schwarz). Zwilling: Bob Kramer, rostfreier Lagendamast mit Micartagriff. G�de: preisgekr�nte Messerserie Delta.
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Miyabi 5000 MCT - japanische Kochmesser
Miyabi 5000 MCT mit 63 HRC Lagendamast. Die japanischen K�chenmesser mit Griffen aus Birkenholz sind enorm schnitthaltig und liegen toll in der Hand.
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Global SAI Kochmesser
Global Sai, japanische Kochmesser mit geh�mmertem Dreilagenstahl. Schm�kern Sie durch die Serie auf unserem Onlineshop:
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Global Kochmesser
Japanische Kochmesser von Global.
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Victorinox K�chenmesser
Victorinox K�chenmesser mit Rosewoodgriff.
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Zwilling Cermax Damast limitierte Kochmesser
Eine Kleinauflage von Zwilling - 240 St�ck wurden von den sch�nen Kochmessern erzeugt. Die Klinge ist aus 66 HRC hartem Lagendamast und besonders langlebig.
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Miyabi MCT6000
Die MCT6000 Serie von Miyabi ist 2014 als Nummer zwei der besten Messer bewertet worden.
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Zwilling Bob Kramer Damascus Limited Edition
180 Lagen nicht rostfreier Balbach Damast in Perfektion.
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Zwilling Kochmesser Pro
Die Pro Serie von Zwilling eignet sich sowohl f�r den Profi als auch f�r den Hobbykoch.
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Zwilling Bob Kramer Euro Damast
Bob Kramers Euro Damast ist das perfekte K�chenmesser. Lagendamast mit 63 HRC, fester Griff, keine Kanten.
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Tojiro Origami
Tojiro Origami - japanisches Kochmesser.

Messer & Scheren Wien: Scala - Die Klingen-Boutique Kochmesser

Unser Expertentipp

Tipps zum richtigen Scharfhalten Ihrer Kochmesser

Nesmuk Janus Kochmesser 180 Olivenholz

Nesmuk Janus Kochmesser 180 Mooreiche

Onlineshop Special! Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20cm

Kai Shun limited japanisches Kochmesser Special Edition

Yaxell Ran 69 gro�es Gyutoh

Yaxell Ran 69 Nakiri

Yaxell Ran 69 Gyutoh

Suncraft Elegancia KSK-01 Japanisches Kochmesser

Suncraft Elegancia Filetiermesser

Suncraft Senzo Black BD-07 Filetiermesser

Suncraft Senzo Black BD-08 Bunkamesser

Suncraft Senzo Black BD-04 Santoku

Zwilling Twin Fin II

W�sthof Epicure

Nesmuk Soul Chinesisches Kochmesser Olive

Nesmuk Soul Slicer 16cm & 26cm Mooreiche

Nesmuk Soul Brotmesser

Nesmuk Exklusiv C90 Damastkochmesser Zebrano

Nesmuk C90 Sonderdamast Kochmesser W�steneisenholz

Haiku Kurouchi Gyutho 21cm

F.Dick 1905 Kochmesser

Tojiro handmade Exklusiv Santoku

Zwilling Pro Razor Steel Set

Kai Shun Pro Sho

B�ker Core Kochmesser 20cm

Zwilling Cermax rot Special Edition 2018

Kai Shun Premier Tim Maelzer Tourniermesser

Kai Shun Premium Tim M�lzer Santoku

Nesmuk Soul Gem�semesser Olivenholz 9cm

Nesmuk Soul Slicer Olivenholz 18cm

Nesmuk Soul Kochmesser Grenadillholz 18cm

Nesmuk Soul Kochmesser Mooreiche 18cm

Nesmuk Soul Kochmesser Olivenholz 18cm

Atelier Perceval Kochmesser

Chroma Dorimu

G�de Alpha W�steneisenholz

Miyabi 5000MCT

Kai Nagare Santoku

Yaxell Ran 69 Serie

Miyabi 4000FC

Hohenmoorer Messermanufaktur Yvo

Zwilling M�ngsten Damast

Nesmuk Exklusiv C100

Nesmuk Janus Micarta schwarz

B�ker Damast Rose

B�ker Damast Pure

B�ker Damast Superior

Zwilling 1731 Damast

W�sthof Le cordon bleu

Kai Shun Premium Tim M�lzer

Zwilling Cermax Dreilagen

Haiku Kurouchi

Diverse japanische Brotmesser

Tojiro DP 37 HQ

Kai Shun Classic

Tojiro Sippu

Tojiro Damascus Pro 63

Miyabi 5000MCD 67

Nesmuk Exklusiv C90 Walnu�

Miyabi 600D

W�sthof diverse Serien

W�sthof Super Slicer

G�de Alpha-Olive

G�de Kappa

G�de Kochmesser Damast

G�de Delta

G�de Brotmesser

Miyabi 5000FC-D japanische Kochmesser

Zwilling ****Four Star Messer Jubil�um

Nesmuk Einblick ins Sortiment

Gem�semesser

Verschiedene Tomaten- und Wurstmesser

Global Kochmesser

Zwilling Kochmesser Bob Kramer Euro Essential

W�sthof Ikon Kochmesser

W�sthof Gourmet

G�de Caminada Kochmesser