Nesmuk, eine noch junge, deutsche Firma, hat sich ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: die besten Kochmesser herzustellen, die es auf dem Markt gibt. Das Soul Kochmesser stellt alles dar, was die Firma Nesmuk ausmacht.

Die außergewöhnliche Klingengeometrie der Kochmesser von Nesmuk ist an die Form eines Urmessers angelehnt. Einzigartig ist nicht nur die Optik sondern auch der verwendete Stahl. Nesmuk ist der einzige Hersteller, der diesen Stahl verarbeiten kann. Dieser hat eine spezielle Legierung, die ihn zäh, sehr hart und feinkörnig macht. Dadurch kann das Soul Kochmesser sehr dünn ausgeschliffen werden und erreicht eine extrem hohe Schärfe. Außerdem werden die Klingen einseitig hohlgeschliffen, damit die diese noch dünner sind.
Für die Griffe werden von Nesmuk eine ganze Reihe verschiedener Hölzer und Kunststoffen angeboten. Bei dem hier abgebildeten Exemplar wurde Olivenholz verwendet. Die 3-D gefrästen Griffe schmiegen sich gut der Hand an und sorgen für ermüdungsfreies Schneiden.